Notre carte:

A Partager à l’Apéritif
(Minimum 2 personnes)Beignets de crevettes en Tempura, sauce Aigre douce 6.0€/pers.
Friture de petits éperlans, sauce Tartare 5.0€/pers.
Mozzarella sticks, sauce Barbecue 6.0€/pers.
Beignets de Calamars, sauce Tartare 6.0€/pers.
Assortiment de Tapas 8.0€/pers

                                      Les Entrées                                                                                                       *En entrée/ En plat

Ravioles à la Truffe Blanche d’Alba, speck et parmesan                                                                                                                                        14.0€ / 21.0€

Croquettes de crevettes grises et persil frit, sauce Tartare                                                                                          13.0€ / 19.5€

Foie gras frais de Canard Maison, confiture d’oignons, mini-brioche                                                                                         15.0€ / 23.0€

Tartare de Thon Rouge, huile d’olive vierge, citron, ciboulette, persil                                                                                              15.0€ / 23.0€

Os à Moelle en Canoë, Fleur de sel de Guérande, baguette toasté                                                                                                                12.0€ / 18.0€

Poêlée de calamars sauvages, ail et Chorizo fort                                                                                                                                                      16.0€ / 25.0€

Œufs brouillés aux parfums de Truffe noire                                                                                                                                                                 12.0€ / 18.0€

*Toutes nos entrées peuvent être proposées en version Plat

Les Plats

Filet de Bœuf rôti, crème de Foie gras aux Morilles, pomme Darphin                                                                                   28.0€

Poire de Cœur de Ris de Veau aux oignons grelots, gratin de macaroni au foie gras                                                       28.0€

Blanc de Volaille « Jaune » aux écrevisses, Coulis de Homard, pomme purée beurrée, carotte fane confite       21.0€

Onglet de Veau poêlé, fondue d’échalotes au beurre, pommes grenailles sautées à l’ail et au persil                     19.0€

Magret de Canard rôti, purée de Panais et Radis noir, jus corsé                                                                                              21.0€

Rognons de Veau à la graine de moutarde, pomme purée, carottes fane confites au beurre                                     18.0€

Duo de Cœur de Ris de Veau & Saint Jacques aux Morilles et à la crème                                                                            28.0€

Tartare de Bœuf assaisonné par nos soins, frites fraîches, salade                                                                                           17.0€

Pluma de Porc Ibérique, crème à l’Ail Noir, pommes grenailles sautées, carotte fane confite                                    24.0€

 

Les Produits de la Mer*

 

Filet de Dorade Royale rôti, ratatouille Niçoise, pommes grenailles sautée                                                                      21.0€

Encornets Sauvages au Curry et lait de Coco, carottes fane confites, pommes grenailles sautées                           25.0€

Filet de Merlu aux câpres, beurre noisette, croûtons et citron                                                                                                 17.0€

Dos de Cabillaud en crumble de Chorizo, coulis de poivrons, pomme purée, carottes fane confite                         23.0€

Tartare de Thon rouge à la façon d’un « Filet Américain », frites fraîches, salade                                                           23.0€

 

 

*Tout nos poissons sont des produits Frais livrés 3 fois par semaine par la « Maison Martin »

Les Fromages et Desserts

Aumonière à la Fourme d’Ambert et aux poires 8.0€
Assortiment de 4 fromages, confiture de griottes et cerises noires 9.0€

Soufflé au Grand Marnier® ou à la Bière (10 mn de préparation) 9.0€
Cœur Coulant au Chocolat Noir, coulis de framboises 8.0€
Tiramisu aux fraises 8.0€
Tarte Fine aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé 7.5€
Le Colonel : Sorbet citron et Vodka 9.0€
Crème brulée aux grains de Vanille 7.5€
La Dame Blanche : Crème chantilly, glace Vanille Bourbon, Chocolat chaud 8.0€
Les Crêpes Suzette flambées devant vous 9.0€

Café Gourmand 9.0€
Thé Gourmand 9.5€
Irish Gourmand 11.5€

Votre restaurant L'Exseption